菜谱大全

做法

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  1.将鲅鱼内脏处理干净，去掉头，尾部

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  2.把鱼从中间片两半，用勺子把鱼肉刮出来

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  3.用筷子一个方向搅，不要停

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  4.放进猪肥肉和蛋清，顺着一个方向不停的搅

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  5.搅的时候鱼肉里有鱼肉筋，白色的挑出来

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  6.将葱姜花椒放进热水，放凉待用，一会放进鱼肉里

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  7.搅到鱼肉发白，体积变多，就好了

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  8.放进韭菜，油，盐，适量拌均匀就可以包了

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  9.包好了

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  10.出锅了

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  11.吃饺子的蘸料

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  12.味道不错，就连我家吃饭挑剔的儿子都喜欢

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